Апельсин (фр. pomme de Chine — китайское яблоко; исп. naranja; англ. orange) — 1) цитрусовое дерево. 2) плод апельсинового дерева, «золотое яблоко» с кисло-сладкой мякотью, покрытой оранжевой кожурой. 3) символ великолепия и любви.

Растение культивировалось в Китае ещё за 2,5 тысячи лет до нашей эры.

Самое раннее упоминание об апельсине содержится в китайском источнике от 314 г. днэ.

В Европу апельсин попал через Испанию приблизительно к 1100 году, а затем в 1548 г. был завезён португальцами во Францию из Китая.

С началом покорения Нового света апельсин «переселён» (интродуцирован) в Америку. Известно, что уже к 1579 году апельсиновые деревья плодоносили в Сент-Огастине – на атлантическом побережье северо-востока Флориды.

В XIV веке слово «апельсин» появилось в английском языке и стало звучать как «орандж». Позже от этого слово взяло своё начало название цвета, совпадающее по цвету с кожурой яркого сочного плода.

Апельсиновые деревья бывают со сладкими или кислыми плодами. В Европу изначально попали именно кислые сорта цитрусовых. Позже, примерно в конце XV века, когда наладились торгово-экономические связи между Западом и Востоком, на территорию Европы попал сладкий фрукт. Этот сочный сладкий цитрус стали считать роскошью и позволить его себе могли лишь очень обезпеченные знатные люди. Поэтому в XV веке апельсиновые деревья на территории Европы произрастали лишь в садах королей и вельмож.

В России сочные ароматные плоды появились только в XVIII веке. Князь Меньшиков услышал от заморских товарищей про чудо-фрукт и решил выращивать их в огромных оранжереях вокруг своего дворца.

Екатерина II через какое-то время дала прекрасному дворцу, окруженному оранжевыми деревьями, красивое название «апельсиновое дерево». Позже даже изобрели специальный герб, представляющий собой серебряное полотно с изображённым на нём оранжевым деревом.

В произведениях искусства младенец Христос иногда держит апельсин, как символ несомого им огня новой веры.

Апельсины принято есть во второй день китайского Нового года, что означает залог успеха, здоровья и богатства в наступающем году.

Апельсиновый цвет — огненно-оранжевый цвет, который имеют апельсины и который ассоциируется с огнём и роскошью, энергией, солнцем. Этот цвет мгновенно привлекает к себе внимание; представляет собой цветовой блинкфанг (см. Блинкфанг).

Оранжевые одежды буддийских монахов символизируют духовную энергетику.

Цветы апельсинового дерева — древний символ изобилия, используемый в венках невест стран Средиземноморья, Латинской Америки.

Апельсиновый (англ. bright orange, Indian orange) — жёлто-оранжевый, цвета зрелого апельсина.

Как свинья в апельсинах (англ. not to know beans about smth, not to know the first thing about smth) — образное сравнение того, кто не разбирается в предлагаемых ему продуктах, предметах; ничего не смыслит в чём-либо.