1 июня 1495 год
1 июня 1495 г. – первое письменное упоминание о шотландском виски в казначейских отчётах Шотландии. Винокуром работал монах Джон Кор (John Cor). К этому дню относится первое письменное упоминание о шотландском виски – распоряжение о выдаче монаху ордена тиронцев Джону Кору из Линдорского аббатства 560 килограммов ячменного солода для изготовления «аквавиты» (по-латыни aqua vitae – «живая вода»), как в тогдашней Европе называли крепкие алкогольные напитки. Шотландская калька с этого выражения – «уйсге беата» (uisge beatha) – под влиянием английского произношения постепенно превратилась в whisky. Дистилляцией занимались в основном монахи, которые, после того как Шотландия стала протестантской страной и монастыри были закрыты, стали зарабатывать привычным промыслом и сделали виски поистине народным напитком. Правда, ирландцы любят приписывать изобретение виски самому святому Патрику.