1 июня
1 июня – Всемирный день молока (World Milk Day). Впервые праздник отметили в 2001 г. по инициативе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). В молоке содержатся химические элементы, которые не допускают развития так называемого метаболического синдрома. Последний увеличивает в организме концентрацию холестерина, повышает давление и способствует отложению в клетках излишнего количества жира. Ежедневное употребление до полулитра молока ведет к значительному улучшению работы сердца. Из коровьего молока получают десятки полезных продуктов. В ведической кулинарии особо ценятся топлёное масло (гхи), свежий сыр (панир) и йогурт (дахи). Чтобы получить килограмм натурального сливочного масла, понадобится 21 литр молока. Килограмм сыра получается из 10 литров молока. Цель праздника День молока – популяризация молока и молочных продуктов среди людей, а также информирование населения о работе молочной отрасли и молочного производства.